BeerExpert

Закрываю 'сообщество имени меня' :)

Обращаюсь к товарищам-пиволюбам - участникам или читателям "сообщества имени меня" - beerexperts .

Думаю прекратить обновлять данное сообщество, так как не вижу в этом большого смысла. Не хватает времени заниматься им плотно и качественно, как я люблю. А просто копипастить мои посты из Пивного Журнала №1 в сообщество beerexperts вроде как тоже бессмысленно.

Поэтому, если вы читали мои статьи только здесь, и хотите продолжать это делать и дальше, то подписывайтесь на обновления моего журнала beerexpert. Таким образом вы по-прежнему будете в курсе всех пивных новинок, интересных пивных мероприятий и многого другого околопивного.

Subscribe

Другими словами, добавляйтесь в друзья.
Чтобы это сделать, достаточно нажать на аватарку.

Avatar-6


Получается, что не прощаюсь :)



BeerExpert

1516

Вчера вечером, когда поехал домой, Яндекс проложил мне маршрут через Абельмановскую улицу, где в доме №4a находится ресторан-пивоварня, он же паб-солодоварня "1516". О! - подумал я, - а там же ко Дню Святого Патрика сварили новое пиво Red Irish Ale, который как бы надо бы попробовать. Но поскольку в рабочие дни я всегда за рулём, а в выходные как обычно находятся какие-то дела, то попробовать новый сорт вряд ли представится возможным до его окончания. Поэтому руки самопроизвольно повернули руль в сторону "1516", дабы взять литрушечку этого эля с собой на вынос. Захожу я туда, а там....

087

Половина паба была заполнена знакомыми уважаемыми рожами личностями. Пивовары и сочувствующие им, похоже, решили обсудить в этом заведении итоги вчерашней первой всероссийской конференции национального совета производителей пива и напитков "Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России".

Ну и я залип там на некоторое время пообщаться с некоторыми товарищами. Желание бросить машину и присоединиться к единомышленникам серьёзно боролось с геморроем последующего трансфера домой в замкадье, и утреннего аналогичного гемора с трансфером на работу. После того, как я 4,5 года назад бросил курить, сила воли у меня закалённая и проверенная. Поэтому она не подвела и в этот раз, несмотря на все соблазны.

Приехав домой, в спокойной обстановке попробовал 1516 Irish Red Ale. Не могу сказать о себе, что сильно разбираюсь в Irish Red элях, но это явно современное прочтение стиля очень порадовало.

090

Я бы сказал, что это American Irish Red Ale :) Не потому, что туда американского хмеля нахерачили, а потому, что в ириш-редах таких этих модных хмелей я раньше не встречал.

Ещё пожалел, что не взял с собой их новую версию American Pale Ale (APA), который всегда был прекрасен, а сейчас стал просто совершенством. Дело в том, что в этот раз, как сказал Олег Едигаров, главный пивовар "1516", его сварили с хмелем Mosaic. Нюхнул и лизнул из бокала Djons'a -это волшебно. Придётся сегодня снова заехать. Тем более, что теперь есть выгода.

Я стал владельцем клубной карты, а точнее карты Клуба Пивных Энтузиастов "1516".

088

Оказывается, это прикольная вещь. Менеджер ресторана-пивоварни Станислав Образцов убедил, что эта карта особенно выгодна тем, кто периодически посещает "1516".

089

Вот некоторые из привилегий, которые вы получаете, став владельцем этой карты.

— комплимент при каждом посещении Паба 1516 на выбор: кружка авторского пива, кофе или шнапс «на посошок»;
— блюдо Вашего настроения: Шеф-повар приготовит для вас блюдо, которое вы пожелаете, при наличии  продуктов, необходимых для «кулинарного творчества»;
— бочонок авторского пива в подарок на День Рождения;
— информацию и бесплатные приглашения на все мероприятия Паба  1516 (при подписке SMS и/или e-mail);
— скидку 5% на все позиции меню и барной карты, кроме авторского пива на вынос;
— скидку 7% на меню и барную карту при посещении Паба 1516 компанией свыше 15 человек;
— скидку 10% при праздновании Дня Рождения в Пабе 1516;
— скидку 5% и гибкие условия при заказе выездной барной стойки на мероприятие члена Клуба;

Остальное можно почитать непосредственно на сайте ресторана-пивоварни "1516".

Стоимость карты, сначала кажущаяся высокой, отбивается довольно быстро, можете и сами посчитать на калькуляторе.
Постоянные скидки, комплименты на входе и выходе, и 5-литровый бочонок пива в подарок на день рождения, что особенно актуально, так как день рождения у меня через месяц :)


Чтобы сохранить этот пост у себя и показать друзьям (сделать перепост), нажимайте на эти кнопки:

fr
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
vk fb tw2 unt Ассоциация пивных блогеров
BeerExpert

Jaws Poltergeist

Jaws Poltergeist (Russia)



История этого сорта для Москвы началась не очень хорошо, но продолжилась достойно. Если вы помните, в конце января, когда ещё были морозы, в "ГлавПивМаг" поступила небольшая партия нового пива от пивоварни Jaws Beer из Заречного, но из-за недобросовестного отношения транспортной компании бутылки приехали замороженными. Тогда "ГлавПивМаг" в экстренном порядке объявил отзыв уже проданного пива с целью вернуть производителю, потому что заметили эту проблему не сразу, и часть бутылок была продана.

Парни из Jaws тоже вписались в решение этой проблемы, хотя были совсем не виноваты, и за свой счёт заменили пиво всем, кто вернул его в магазин, хоть таких оказалось и немного. Мало того, что заменили, так ещё и разыграли совместно с "ГлавПивМагом" несколько подарочных бутылок в соцсетях. В январе я на всякий случай не стал описывать Poltergeist'a, несмотря на то, что моя бутылка была без внешних признаков обморожения, и пиво мне в общем понравилось. И правильно сделал, потому как новая бутылка оказалась всё же интереснее той. Поэтому давайте рассмотрим его подробнее.

Пиво выполнено в стиле "бельгийский крепкий эль" и разлито по бутылкам 0,75 литра с кронен-пробкой, что уже очень сильно радует. Это очень удобно. Не нужно будет изголяться со штопором и другим слесарным инструментом :) С дизайном у Jaws, как всегда, всё в порядке. Бутылка выглядит очень стильно - тёмное стекло с монохромной этикеткой мистического дизайна.



ТТХ и состав видны на картинке выше, поэтому повторяться не буду.

Пиво в бокале смотрится коричневым цветом, с оранжево-жёлтыми отливами на просвет. Мутноватое, насквозь не просвечивается. Пена образуется плотной и мелкопузырчатой. Когда опускается, остаётся тонкой белой простынёй на поверхности пива на длительное время.

Аромат сшибает уже сразу после откупоривания бутылки, не давая спокойно делать записи в блокноте про пену и цвет :) В нём цветочно-медовая основа, приукрашивающая своей сладостью солодовую вертикаль. Далее, когда уже принюхиваешься к нюансам, чувствуешь, как специи спорят с бельгийскими дрожжами, кто из них главнее. Тело полное, карбонизация умеренная и мягкая, облегчающая питкость полного тела. Алкоголя спиртуозностью не ощущается.

Во вкусе настоящая "бельгия" с пряным подвыподвертом. Сладкое медово-солодовое начало с карамельными оттенками продолжается очень приятной барбарисово-леденцовой, фруктовой кислинкой. В каждом очередном глотке я снова жду эту суперскую кислинку и наслаждаюсь ей, пока она не сменится специями и налётом породистых бельгийских дрожжей. Явной хмелевой горечи во вкусе не обнаруживается, но она там и не требуется. Зато она совсем слегка проявляется во второй волне послевкусия, когда первая, сладкая его часть уходит, и ты думаешь, что это всё.

Приятное, сбалансированное, и очень легко пьющееся пиво, которого хочется делать глоток за глотком. Бутылка 0,75 л "улетает" неожиданно быстро, и мозг просит надыбать и откупорить ещё одну. Поэтому надо быть аккуратнее, всё же это belgian strong ale с 7% алкоголя. Думаю, что в данном случае происхождение названия Poltergeist имеет именно эту мистическую природу :)


_________________________
Чтобы сохранить этот пост у себя и показать друзьям (сделать перепост), нажимайте на эти кнопки:

fr
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
vk fb tw2 unt Ассоциация пивных блогеров
BeerExpert

Buena Vista S.C.

Buena Vista S.C. (Russia)



Три недели назад я коротко рассказывал о проекте "Другое Пиво" от подмосковной "Новорижской пивоварни". Суть проекта в том, что каждый месяц этого года в нескольких заведениях Москвы вы можете попробовать новый необычный сорт пива.
Новые подписчики могут посмотреть моё описание предыдущего сорта по этой ссылке - Red Hot Chili Beer. То был тёмный лагер с добавлением чилийского перца, и он меня очень порадовал.

Сортом марта месяца стал светлый фруктовый лагер, получивший название Buena Vista S.C. Что означают эти слова и буквы? А вот официальная информация от проекта "Другое Пиво".

Buena Vista Social Club – многочисленное сообщество кубинских музыкантов, вызвавших волну интереса к музыке «Карибского бассейна» во время гастролей в Европе и Северной Америке. Дополнительную популярность проект приобрёл благодаря одноименному документальному фильму Вима Вендерса.



ТТХ и состав ингредиентов пива снова не документируются, но по ощущениям это пиво начальной плотностью 11% и содержанием алкоголя 4,5%. В составе точно названы листья мяты и грейпфрут, ну а судя по цвету, там конечно же светлый ячменный солод, ну и какой-то хмель с дрожжами, куда же без них.

В фирменном бокале пиво выглядит жёлтым, золотистым цветом. На просвет прозрачное. Пенная шапка средней плотности и размера пузырьков опускается довольно быстро. В аромате, кроме солодовой сладости, конечно чувствуется цитрусовость и мята. Но цитрусы не такие, как у американских хмелей, а более натуральные, что ли. Да и мята не такая, как в чае с мятой, а более воздушная и холодная. Тело среднее, по мне - так можно было бы сделать и поплотнее. Но здесь наверняка стояли другие задачи - сделать очень питкий и лёгкий сорт согласно названию и "карибской" легенде. Поэтому стиль выдержан хорошо.



Во вкусе - обычный солодовый лагер, чистый и незатейливый, но далеко не безвкусный. Тут есть и характерная сладость, и приятная горчинка. И всю эту солодово-хмелевую картину обрамляет мохитовый привкус, обеспеченный мятой и грейпфрутом. Он хорошо вплетён в это пиво, его не очень много, но достаточно. Если было бы больше, то это стало бы лимонадом, а здесь мы пьём и чувствуем именно пиво с лёгким фруктовым налётом. Такое ощущение, что мята с грейпфрутом добавлены на сухое охмеление, но тут я могу ошибаться.

Судя по карте проекта, первый "мандариновый" сорт я пропустил, а вот следующим, апрельским, станет пиво Chinatown c экстрактом китайской сливы и сычуаньского перца.




Ждёмссс с нетерпением :)


_________________________
Чтобы сохранить этот пост у себя и показать друзьям (сделать перепост), нажимайте на эти кнопки:

fr
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
vk fb tw2 unt Ассоциация пивных блогеров
BeerExpert

Red Hot Chili Beer

Red Hot Chili Beer (Russia)

064

Во вчерашней статье про обманы в пивных заведениях, в одном из эпизодов упоминалось пиво Red Hot Chili Beer от проекта "Другое Пиво", который, как я понял, замутила в ресторанах Москвы "Новорижская Пивоварня", что из Нахабино Московской области. Так вот, со второй попытки мне удалось таки вчера его попробовать.

Проект растянут на весь 2014 год, в течение которого в нескольких заведениях Москвы будет представлено по одному новому сорту каждый месяц. Все они анонсированы на сайте проекта, а также в рекламных материалах на местах розлива.




В феврале разливают именно Red Hot Chili Beer. Подробно описывать я его не буду, так как возможности предметно "повтыкать", как я обычно делаю, у меня не было. Проба проходила практически на бегу, и по-хорошему, надо бы перепробовать его ещё раз в спокойной домашней обстановке.

В итоге Red Hot Chili Beer - тёмное пиво низового брожения, то есть лагер, с добавлением чилийского перца.



ТТХ - не документируются, но где-то проскакивало, что в нём 4,5% алкоголя с горечью 30 IBU.
Состав - не документируется.

В бокале пиво выглядит очень красивым, медно-коричневым цветом. Пена сначала очень плотная и мелкозернистая, как будто после азотной капсулы, затем становится среднестатистической, но опускается всё же сравнительно долго. Аромат очень приятный и яркий, по памяти в нём шоколад, тёмные фрукты, сливки и ещё что-то очень освежающее. Также в нём есть и перечные тона, похожие на те, что вы можете унюхать в баночке с "пятью сортами перца" горошком.

Первый же глоток даёт понять ощущения во рту - очень полное, липкое и "нажористое" тело, при этом мягкое и очень приятное. Даже интересно, какая плотность начального сусла, потому что при 4,5% алкоголя просится число 11%, но мозг отказывается принимать эти цифры, так как кажется заметно плотнее. Вкус начинается сладостью тёмных солодов, которая выражается в кофейно-шоколадно-карамельной палитре, в продолжении проявляются своей лёгкостью тёмные фрукты и хлебная кислинка. Ну а на финише тебя настигает острота перца "чили". Сначала она воспринимается очень мягкой, как будто подкрадывается издалека, и слышна лишь в послевкусии, а во второй половине бокала становится уже более настойчивой и серьёзной, показывая, что это вам нифига не шутка. Длительное послевкусие и согревающий эффект во всех пивопроводах организма присутствуют.

Отличный заход, "Новорижская Пивоварня"! Такой альтернативный взгляд на лагеры могу только поприветствовать.
Подобные сорта надо ставить на поток, в постоянный ассортимент.


_________________________
Чтобы сохранить этот пост у себя и показать друзьям (сделать перепост), нажимайте на эти кнопки:

fr
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
vk fb tw2 unt Ассоциация пивных блогеров
BeerExpert

Обман клиентов в пивных ресторанах

А как вы, кстати, относитесь к тому, что вас зачастую обманывают в пивных ресторанах и барах?

Ну, например, приходите вы в пивной кабак, смотрите меню, а там на первых строках несколько сортов пива с названием ресторана. Например, "Ресторанофф Светлое", "Ресторанофф Тёмное" и так далее. Как правило, под этими названиями часто скрывается какое-нибудь дешёвое региональное минипивоваренное пиво, которое работники данного ресторана выдают за своё, фирменное: "Это пиво сварено на нашей пивоварне".

004

А когда ты начинаешь расспрашивать официантов, так с какой всё таки пивоварни пиво, они продолжают, но уже с меньшим напором: "...Сваренное специально для нашего ресторана, - или, - мы не имеем права раскрывать секрет, с какой пивоварни". В итоге приходится вызывать менеджера (начальника смены, и т.п.), и заставлять раскрыть "тайну", убеждая его принести наклейку с кеги, где написана вся нужная информация.

Естественно, мы имеем на это право. Да-да, и вы тоже. Право знать, какое пиво нам предстоит пить, и вообще право принять решение, стоит его брать, или это заранее выброшенные деньги, если это пиво с какого-то ультра-дефектного завода.

Ну или, например, нравится ли вам, когда действуют ещё проще, продавая какое-нибудь дешёвое региональное "Жигулёвское" под названием известного импортного бренда, какого-нибудь "Шпатена" или "Крушовицы". Большинство клиентов никогда не поймёт, что их обманули. Особенно, после определённого количества выпитых крепких напитков, да или того же пива. Особенно, если пиво принесли очень холодным.

Ну или вот, например, приходите вы в ресторан (столовку) на так называемый бизнес-ланч, а там на столе стоит рекламная конструкция с такими вот пивными эмблемами.


012

И в рекламе указано, что это фестиваль экзотического, экспериментального пива, который продолжается целый год, и каждый месяц вы можете пробовать новое пиво. Я где-то видел некоторые из этих эмблем ранее, но на месте не смог идентифицировать их. Пивом этого месяца оказалось Red Hot Chili Beer.

013

Хоть в обеденное время рабочего дня я пиво и не пью, но мой интерес повысился ещё больше. Как же, пиво с перчиком чили всегда прикольно и необычно. Совершенно искренне, с неподдельным интересом, задаю вопрос девушке-официантке, предварительно не найдя такого названия в известных пивных энциклопедиях:

- Деушка, а что это за пивы такие и ваще, откуда и с какой пивоварни?
- Ну это всё пиво из Европы, у нас идёт фестиваль, сегодня у нас пиво Red Hot Chili Beer, но попробовать его не получится, так как у нас идёт промывка.
- А из какой Европы? Как называется пивоварня?
- Ну из какой-то европейской страны, нам начальник так объяснил.
- Так как пивоварня-то называется?
- Ну это точно из Европы пиво, начальник так сказал говорить всем.
- Деушшка, посмотрите, пожалуйста, этикетку на кеге с пивом, с какой пивоварни оно, там написано. Заранее спасибо!

Через 10 минут девушка возвращается и мимоходом бросает:

- Это пиво с пивоварни Varka, Московская область.
- Ну понятно, спасибо.

С "Новорижской Пивоварни", значит, что в Нахабино Московской области. Ну точно, как я сразу не опознал :)) Небольшим намёком на "новорижскую" выглядит эмблема пива N.Riga Bitter Chocolate, но ассоциируется скорее с чем-то латвийским, какой-нибудь северной Ригой (North Riga), но никак не с New Riga :))

Ничего не имею против этой пивоварни, даже наоборот. Там же до сих пор, насколько я знаю, иногда варит пиво талантливый браумайстер Олег Едигаров, постоянно работая в одном известном московском ресторане-пивоварне. Но сейчас не об этом. Сейчас об обмане покупателя. Справедливости ради надо сказать, что на рекламном постере не написано, что это пиво каких-то мировых или европейских производителей. Но НАЧАЛЬНИК СКАЗАЛ ГОВОРИТЬ ВСЕМ, что это пиво ИЗ ЕВРОПЫ !!! И они говорят всем, что это пиво из Европы!

Зачем??? Нет, я понимаю, что если сказать клиенту, что это российское пиво, то он начнёт воротить нос, тем более когда оно продаётся по цене импортного пива. Но ведь с клиентом нужно работать, объяснять ему, что даже при том, что это пиво российского производства, оно не хуже, а может даже и лучше многих импортных образцов! Нет, управляющим ресторана проще научить девушек говорить всем, что это европейское пиво и задрать цену до импортного - так быстрее согласятся купить. Знаю, что владельцы многих московских пивоварен сталкиваются с тем, что их пиво в торговых точках разливают, как импортное. И им это обидно, потому что пиво реально хорошего качества и вкуса.

Так вот, интересно, это я один такой замороченный, или вам тоже не нравится такое отношение к клиентам, выражающееся в каждодневном обмане тем или иным способом?

Заодно проголосуем.

Как вы относитесь к такому ненавязчивому и безобидному обману в пивных заведениях?

Меня это совершенно не напрягает и даже не волнует.
10(13.7%)
МЕНЯ АЖ ТРИСЕТ!!! © БЕСИТ!! Ненасытные барыги!
58(79.5%)
Похъ, я больше по водочке спец...
5(6.8%)


_________________________
Чтобы сохранить этот пост у себя и показать друзьям (сделать перепост), нажимайте на эти кнопки:

fr
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
vk fb tw2 unt Ассоциация пивных блогеров
BeerExpert

Емеля Янтарное

Емеля Янтарное (Russia)



Прошлые посты про "Емелю" продолжают атаковать PR-боты ООО "Рудо-Аква". Так, ко всяческим Федосеям Шукшинам, Фёдорам Пипочкиным и Олям Тупик добавились ещё несколько колоритных персонажей, несущих текстовую пургу в комментариях, в частности Ацетон Кислоткин. Купив это новое пиво, сначала даже подумал, что не буду его описывать, чтобы не вносить свои пять копеек в наитупейшую и бездарную рекламную кампанию, которую развернул производитель или рекламное агентство, его обслуживающее, на просторах интернетов. Но потом передумал, решил, что не стоит лишать подписчиков впечатлений о новом сорте от "Лакинского пивзавода".

Несмотря на то, что на сайте бренда указаны аж шесть сортов пива, которые якобы существуют в линейке "Емеля", до сего момента в продаже встречался только сорт "Емеля Светлое". Легенду о наличии в продаже всей линейки поддерживают также и рекламные агенты в роли ботовых комментёров. Вторым пивом, которое было разлито по бутылкам в конце января 2014 года, и появилось в продаже в Москве на прошлой неделе, стало "Емеля Янтарное". Возможно, скоро и остальные сорта из компьютерной графики сайта подтянутся.

Когда я увидел это пиво на полке магазина, в первую очередь посмотрел на контрэтикетку, дабы сосканировать ТТХ. И эти цифры вконец убрали все сомнения, брать или не брать пиво для дегустации. Конечно же брать, ведь плотность начального сусла 15%, а содержания алкоголя при этом - 5,6%. Практически, как мой любимый "Золотой Ярлык" от пивоварни Velka Morava. Неужели появилось ещё одно мощное пиво низового брожения, да ещё за 30 рублей в розницу? Давайте посмотрим. Вернее, попробуем.

ТТХ - 5,6% алкоголя на 15% начальной плотности.
В составе - вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель.

Хм, негусто. Это я про состав. При описании "Емели Светлого" я порадовался, что на контре был указан подробный состав с указанием сортов хмеля и солода вот в таком виде - солод "Пильзенский светлый ячменный", хмель "Жатецкий полу-ранний червеняк", хмель "Галлертауэр арома". А тут снова просто "вода, солод, хмель". Всё, слились? :) Конечно, основной массе потребителей пива стоимостью 25-30 рублей па-барабану все эти "полу-ранние червеняки", лишь бы вштыривало. Но всё равно, начало в этом смысле было хорошим.

Фирменная "емелистая" бутылка зелёного цвета с тиснением слова "Емеля" на стекле. Кстати, зря выбрали зелёный цвет. Может быть в плане дизайна смотрится и неплохо, но хмель в бутылке такой цветовой гаммы быстро портится и #пиво_умирает. Тем более, что хмель в это пиво положить не забыли, но об этом ниже. Дизайн этикетки неплохой, на полке пиво выделяется ярким цветом и логотипом, а также элементами, поддерживающими русскую сказку о Емеле.



Слава хмелю, пиво "фильтрованное", что автоматически означает основной массе потребителей, что оно не живое, а мёртвое. В то же время баннер в верхней части этикетки "чешское сырьё пиво традиционное" нивелирует возможные потери от продаж неживого пива. При первом взгляде вскользь видится вообще "чешское пиво", а когда уже присмотришься, тогда видишь, что речь лишь о сырье. Кстати заметьте, чешское сырьё, но пиво всё же традиционное. Какое ещё традиционное? По чьим традициям? По чешским, или по русским времён Емели?

Наливаем пиво в кружку. Выглядит красиво, светло-янтарным, жёлтым цветом. На сайте бренда "Емеля" указано, что "Янтарное" - пиво полутёмное. Это не так. Посмотрите на картинку - даже с затемняющим эффектом, самое что ни на есть светлое. Пена образовалась не очень охотно, и быстро опустилась, но по структуре она плотная, с пузырьками среднего размера. С предвосхищением, и ожиданием мощного солода вдыхаю аромат. Чьорт... Солодовой сладости в нём нет, есть лишь аромат несоложёного зерна с сильным влиянием сырости, и даже болотистости. Эта сырость хоть и освежает, скорее всего углекислотой, но железистое болото даёт свой неповторимый неприятный эффект. Уже напрягся, может и со вкусом будут какие-нибудь траблы?

Делаю первый крупный глоток и ополаскиваю им рот, чтобы понять ощущения. Мда. Рано радовался. Начальная плотность 15% не ощущается даже рядом, тело среднее, слишком карбонизированное. У "Светлого", насколько помню, было наоборот, плотность казалась большей, чем указанная на этикетке. А тут, в лучшем случае, ощущается тринашечка. Во вкусе вместо сладко-солодовой мощи чувствуется зерновая кислинка, и серьёзный железистый привкус, который усиливается повышенной газацией. Одно радует, на конце вкусовых ощущений, из симбиоза углекислоты и металла вылезает наружу хмелевая горчинка, которая остаётся в довольно длительное послевкусие. В холодильнике по замечательному совпадению оказался в наличии копчёный терпуг, который тут же был препарирован, и сгладил отрицательные впечатления от пива и его вкусовые недостатки.

Чуда не произошло. Пиво пить, в принципе, можно. Оно не противное, чтобы выливать его в раковину. Довольно питкое, и к этому железистому привкусу можно привыкнуть и не замечать. Но с другой стороны, ему всего лишь две недели от розлива. Подозреваю, что в бутылке зелёного цвета, чем дальше, тем со вкусом и ароматом будет только хуже.

Да, и "Емеля Янтарное" рекомендую пить прямо из бутылки.

P.S.
Ждём ботов :)


_________________________
Чтобы сохранить этот пост у себя и показать друзьям (сделать перепост), нажимайте на эти кнопки:

fr
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
vk fb tw2 unt Ассоциация пивных блогеров
BeerExpert

Les Vignerons des Fleurs Florilège de Rose

Les Vignerons des Fleurs Florilège de Rose (Belgium)



Случайно наткнулся на неопубликованное описание пива аж из апреля 2012 года.
Почти 2 года прошло :))) Тогда я только начинал описывать пиво. Скромненько так :)
_____________________________________

Пивоварня: Brasserie dEcaussinnes (Бельгия)
Экстрактивность НС: 18%
Содержание алкоголя: 9%

Пишут, что в процессе брожения в сусло добавляются лепестки роз. Похоже, что так и есть. В моём случае пены было немного, а та, что была, быстро сошла на нет. Аромат букета роз, плюс корзина с фруктами.

После первого глотка во рту создалось очень кратковременное ощущение привкуса шампуня, видимо от непривычности. Но оно сразу же ушло, и на его месте появился привкус реальных лепестков роз. ОООччень приятный сладкий розовый вкус с оттенками леденцов, но на первом плане всё же вкус благородного бельгийского пива.


_________________________
Чтобы сохранить этот пост у себя и показать друзьям (сделать перепост), нажимайте на эти кнопки:

fr
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
vk fb tw2 unt Ассоциация пивных блогеров
BeerExpert

Tsingtao Stout

Tsingtao Stout (China)



Не думал, что когда-нибудь буду описывать здесь китайское заводское пиво, да к тому же одного из самых крупных производителей, экспортирующих свою продукцию в несколько десятков стран всего мира. Обычно такие сорта не имеют ничего общего с интересным пивом, являясь никакущими евролагерами, в которых и описывать-то нечего. Но тут увидел в магазине необычное сочетание написания известного бренда и слова Stout, поэтому интерес заставил меня взять бутылку с полки и рассмотреть её поближе.



Увиденное на контрэтикетке заинтересовало ещё сильнее, и было решено купить образец для исследования.



Заинтересовала, конечно же, инфа не про то, что это "великое китайское пиво", и что оно экспортируется более, чем в 60 стран мира. Манящими оказались ТТХ.

Легенда гласит, что Tsingtao Brewery была основана в 1903 году переселенцами из Германии и Великобритании в городе Tsingtao (Циндао). Перво пиво было презентовано в конце декабря 1904 года на соревнованиях по кунг-фу. Китайские пивовары гордятся, что используют для варок своего пива свежую родниковую воду с горы Laoshan, оттуда, где возникло религиозное учение дао (даосизм). Уже в 1954 году последователи основателей начали потихоньку экспортировать пиво в другие страны мира, и теперь они называют его "Потребительским Продуктом №1", экспортируемым из Китая вообще.

Кроме родниковой воды, в рецептурах пива от Tsingtao пивовары используют дрожжи из Германии, солоды из Австралии, Канады и Франции, а также хмель и рис из Западного Китая. С целью разрушения стереотипов, надо заметить, что в ассортименте Tsingtao Brewery числится не один десяток различных сортов, среди которых стаут, рассматриваемый сегодня - самое крепкое и плотное пиво.

ТТХ - 7,5% алкоголя на 18% плотности начального сусла.
В составе - родниковая вода, солод, рис, хмель.

Наливается почти чёрным цветом, на просвет непрозрачное, но по краям отливает рубиново-бурыми оттенками. Пенная шапка ложится на поверхность пива несколькими слоями, разными по цвету, и между ними видна явная граница. Сначала коричневая, затем слой посветлее, а сверху белая. На фотке выше этого не видно, так как со временем, через несколько секунд, разница цветов исчезает, и пена приобретает кремовый бежевый цвет. Структура пены видна на фотке.

В аромате отчётливо слышны сладкие обжаренные жжёные солода, кофе, карамель, кислинка чёрного хлеба и немного шоколада и ванили с сухофруктами. С нагреванием в аромате проявляется незначительный налёт алкоголя, но он совсем трудноуловимый и не мешает. По ощущениям во рту, тело довольно полное, мягкое и гладкое, с небольшим рельефом текстуры. Особенно полнота распознаётся с нагреванием стаута ближе к комнатной температуре. Поэтому, как всегда, рекомендую не составлять впечатление о пиве только что достав его из холодильника. Мягкость ощущений, по всей видимости, даёт как раз рис, который используется в рецептуре.

Вкус вполне себе крафтово-стаутный. В это понятие я вкладываю явное его отличие от гинессо-мёрфисо-подобных компотиков, так любимых у населения, которое и не догадывается, что нормальный стаут - это что-то иное, отличное от маркетингово-раскрученных массовых водянистых сортов. Тут можно долго рассуждать о различной стилистике, что стауты мол, бывают такими и сякими, но факт остаётся фактом. У стаута от Tsingtao приятный вкус жжёного солода, тёмного шоколада, подгоревшей хлебной корки с травянистой горечью на финише. В продолжении - сладость карамелизированного жжёного сахара. Горечь и жжёнка помогают скрывать высокий алкоголь, который сначала ощущается согревающим теплом, но при нагревании пива совсем чуть-чуть проявляется во вкусе, не влияя на впечатления от напитка. В прилично длительном послевкусии - пепел и портерная жжёнка, балансирующая с горчинкой.

Ну что же... Хорошо.
Очень хорошо и очень неожиданно для масс-маркета.


_________________________
Чтобы сохранить этот пост у себя и показать друзьям (сделать перепост), нажимайте на эти кнопки:

fr
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
vk fb tw2 unt Ассоциация пивных блогеров
BeerExpert

Beer Master Тёмное

Beer Master Тёмное (Russia)



Конечно, нафига напрягаться с созданием новых сортов пива :) Можно тупо этикетки разные штамповать на радость коллекционерам пивной атрибутики, а в бутылки лить одно и то же пиво. Основная масса потребителей всё равно не понимает разницы, разделяя пиво лишь на светлое и тёмное, фильтрованное и живое-нефильтрованное, разливное и тарированное.

Это я снова про тверского пиво-производителя "Афанасий". Вот очередная реинкарнация их сорта "Афанасий Экспериментальное Тёмное Лёгкое". Это и не скрывается на контрэтикетке.



Пиво-то в общем неплохое, но сколько же можно???!!! Надо и совесть иметь... не?

1. Экспериментальное Тёмное Лёгкое
2. John Butler
3. Zlaty Grad Černý
4. Beer Master Тёмное

Во всех этих сортах, судя по всему, в бутылки налито одно и то же пиво. Это только те тёмные сорта от "Афанасия" (не портер), которые мне удалось попробовать, а там ещё их есть. Вероятность того, что они тоже "экспериментальные тёмные и лёгкие", очень высока.

Описание нового пива можно почитать по указанным ссылкам предыдущих описаний. Ну не описывать же одно и то же в четвёртый раз :)

А вам как... такая политика "Афанасия"?


_________________________
Чтобы сохранить этот пост у себя и показать друзьям (сделать перепост), нажимайте на эти кнопки:

fr
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
vk fb tw2 unt Ассоциация пивных блогеров